Fragen mit dem Tag 'salmon'

@MandoMando eigentlich tut Sie es anzugehen. Sie nicht Kochen auf die temps, die Sie Saison. Rauchen öl beim Kochen ist schlecht, aber das Rauchen öl und Gewürz ist gut. Es macht einen viel härteren p ...
30

Warum hat meine Hühnersuppe gehen, trüb?

Ich machte Hühnersuppe heute Abend in meiner üblichen Art - Rezept Huhn flash gebraten, dann die Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch Hinzugefügt, dann die Aktien-oder Wasser, dann Deckel drauf und Kochen. Koriander wird später Hinzugefügt. In der Regel ich am Ende mit einem meist klaren Suppe, viele von schwimmenden bits von Kräutern, Gewürzen, Fleisch etc, die sind in Ordnung. Heute Abend, die Suppe war komplett bewölkt. Eine Dichte gelbe Farbe, die nicht zu begleichen, nachdem das abkühlen 40mins und dann Nacherwärmung es (ich dachte, das kann helfen, es 'absetzen' ...
15.09.2012, 08:52:28
23

Warum wird einem kalt gesättigter Zuckerlösung Schmelzen Schokolade?

In diesem YouTube-video auf 3m22s, ein Schokoladen-Osterei, das schmilzt, wenn eine kalt gesättigte Zucker-Lösung ist in ihn gegossen. Warum tut eine kalte Zuckerlösung Schmelzen Sie die Schokolade? Ich würde völlig verstehen, wenn die Lösung waren warm/heiß, aber es muss einen anderen Faktor, der bewirkt, dass die Schokolade zu Schmelzen, wenn ausgesetzt, um eine kalte Zuckerlösung. Was ist hier Los? ...
23.11.2017, 22:55:46