Mit selbst gepresstem Zitronensaft

Ich bin mit einer gekauften 100% Zitronensaft (pasteurisiert). Ich dachte, dass es billiger sein wird, um squeeze einige Zitronen und Hitze auf den Herd Pasteurisieren. Wie viel Zeit kann ich meine eigenen pasteurisiert Zitronensaft? gibt es andere gesundheitliche Betrachtung muss ich berücksichtigen?

+970
Andy Mayer 30.01.2010, 07:20:05
22 Antworten

Ich habe einen großen block des cheddar-Käse, die ich verwenden möchten, für die Burger. Aber Rost ist so ein Schmerz. Ich habe einen Fleischwolf. Kann ich die verwenden, die für die "Gitter" - Käse? Hat jemand früher getan? Wird es mess up die grinder?

Ich kenne jemanden, der sagt, es ist völlig in Ordnung, aber er nie getan hat, bevor. Ich weiß, eine andere person, Freund sagt es ist nicht, weil Käse ist klebrig und kann die Marmelade in der Mühle. Ich kann nichts finden auf google entweder. Hat jemand schon Erfahrung mit "Gitter" - Käse mit einem Fleischwolf?

+955
azad 03 февр. '09 в 4:24

Wenn ich platziert, die Semmelbrösel in einem Topf mit öl Frittieren und dann nehmen Sie es heraus, es kommt heraus, knusprig und nicht 'nass', doch Sie sind getränkt in öl zunächst?

Aber wenn ich statt Semmelbrösel in kochendes Wasser, Sie bleiben nur eingeweicht?

+917
ei96byod 18.11.2017, 20:30:57

Wenn Sie möchten, zu heilen, Ihre Fisch (im Grunde eine Salzlake ohne Feuchtigkeit) ist es abhängig von der Dicke des Fleisches meist. Wenn es so Dünn wie 1/4", dauert es etwa 1-2 Stunden. Wenn es mehr um 1" dick, es könnte noch 3-8 Stunden.

Wenn Sie einen trocken-Heilung-Methode Sie keine Sorge haben müssen, dass zu viel Salz, weil, sobald Sie fertig sind, können Sie einfach abwischen.

Wenn Sie nicht korrekt durchgeführt wird (dh. reicht die Zeit nicht), Sie sollten feststellen, einen Unterschied in der Farbe zwischen Rand und das innere. Normalerweise wird die Farbe mehr blass.

Der Hauptzweck der das Salz trocknet das Fleisch, nicht unbedingt trocknen. Wenn Sie eine sole, es wird offensichtlich nicht trocken werden.

+903
suba 18.11.2013, 14:37:45

Mit Rindfleisch, Mexikanischer Reis und refried beans in einem Bräter mit 3 separator Schalen, wie lange dauert es, bis reheat diese taco-bar-Gerichten, und was wäre die beste Temperatur?

Ich habe die Absicht, Sie in der Nacht zuvor, am nächsten Tag fülle ich den Bräter mit heißem Wasser und legen separator Pfannen mit der taco-Gerichte zum Aufwärmen. Diese werden in einem Speisesaal mit keinen Herd/Backofen, jedoch eine Mikrowelle.

+888
Gita 25.12.2014, 21:54:00

Ich habe immer Fleisch, das will ich sein, saftig und zart, in einem großen Glas Pfanne mit einem Deckel, und langsam braten bei einer niedrigeren Temperatur. Sie werfen kann eine beliebige Anzahl von Gemüse um ihn herum in Scheiben geschnittenen Kartoffeln und Möhren sind meine Favoriten, dann Gießen Sie die marinade - Bier, Soja-sauce, Gewürze, was Sie haben - und Kochen Sie Sie für 2-3 Stunden (manchmal auch mehr). Der Deckel hält die Feuchtigkeit in und je länger Sie Kochen das Fleisch, das zart wird es. Auch das Fleisch ganz zart wird, keine Notwendigkeit für die Scheibe überhaupt - es auseinander geht, wenn Sie stocherte mit einer Gabel.

Als sarge_smith darauf hingewiesen, erhitzen Sie den Backofen am Ende, entfernen Sie den Deckel und Sie bekommen eine dickere sauce und eine feine Kruste.

+854
Abbadon13 08.01.2011, 09:02:10

Ist die Milch Sauer oder gar verderben? Sein ein großer Unterschied! Während Dickmilch ist perfekt essbar, verdorbene Milch, die giftig sein können!

Wenn es kein foul (nicht faulen) Geruch, gelblich und schleimig Aussehen (Vertrauen Sie Ihrer Nase und Ihren Augen!), es ist saure Milch, und Sie können Käse machen mit ihm. Harzer zum Beispiel, ist Käse aus saurer Milch.

Oder können Sie Hüttenkäse wenn Sie es vorziehen. Überprüfen Sie diesen link.

+846
Fergus 31.10.2010, 16:38:45

Statt mit einem Kochmesser, schneiden Sie es mit einem Messer, der hat ein dünneres Profil und einen niedrigeren Betrag auf die Fläche. Dies verringert die Menge der Reibung, die entsteht, wenn die Klinge gleitet durch das Eigelb, und verringern das kleben. Die Drahtschneider sind in der Lage, dies zu tun, denn Sie haben eine extrem kleine Fläche tatsächlich in Kontakt mit dem Eigelb.

Versuchen Sie, ein Ausbeinmesser, zum Beispiel.

+790
user65375 07.11.2018, 17:48:45

Okay, Sie sollten daran denken, beim Kochen mit indischen Aromen, es sei denn, es ist eine richtige Art von Zucker, nichts hinzufügen zu versüßen. Orange Paprika sind unglaublich süß im Vergleich zu den anderen Aromen und unter Verwendung der korrekten peperoni in Curry, ist eine heikle Prozess, der dauert eine Weile zu meistern. Jetzt ist es schon fast zwei Monate seit Ihr gefragt, aber wenn Sie stehen vor dem gleichen Problem wieder, zu braten, Knoblauch und Ingwer in Olivenöl und, wenn Sie welche haben, Curryblätter (kann schwer zu finden sein, in einigen Ländern), nehmen Sie es aus der Hitze und fügen Sie ein paar Esslöffel Joghurt gemischt mit einem Esslöffel Speisestärke. Gießen Sie den Inhalt der Pfanne in Ihre curry und sehen, wie es schmeckt. Sie benötigen eventuell mehr Salz an dieser Stelle hinzufügen, um zu schmecken.

Es wird nicht schmecken wie ein restaurant - es wird schmecken wie das, was es ist - fertige Gewürzmischungen mit ein bisschen Liebe.

Ersetzen Sie einen Stern-Anis für die curry-Blätter, wenn Sie nicht finden können, keine. In der Tat verwenden Sie beide, wenn Sie wollen. Ich.es gibt es ein butter-chicken flavour das ist, was ich denke, Sie sollten gehen, für wie chicken tikka masala ist wirklich nur eine Mischung aus einigen tikka-Gewürzen und butter chicken. Geben oder nehmen einige awesome.

+668
user2664 20.12.2013, 20:09:45

Ich habe noch nie gegrillt, geschwärzt Lachs vor, aber gibt es etwas mehr beteiligt als nur Beregnung geschwärzt Gewürz auf beiden Seiten und Grillen Sie es für 5-7 Minuten auf jeder Seite?

+654
Joshua Kahn 26.03.2019, 18:29:41

Ich kann sicherlich den Unterschied schmecken, das bisschen Zucker ist ziemlich nützlich! Vor allem als ich braten Sie die Lebensmittel kurz auf hoher Hitze, die ich denke, könnte dazu neigen, dass der Zucker zu karamellisieren. Mehr Zucker könnte es auch machen karamellisierten für einige Menschen. Das heißt, normalerweise würde ich mit etwa der Hälfte ein Esslöffel Zucker, aber Singapur-Ente und der mongolische Lamm sind schon sehr süß (wegen Ihrer Fett und die Marinade, ich würde nicht wollen, dass es deutlich süßer.)

Dann wieder, ich selten Zucker. Ich habe keinen Zucker in meinen Kaffee, meine Haferflocken zum Frühstück nur einen halben Teelöffel Honig, und so weiter.

+653
user2711286 02.01.2014, 17:35:05

Nicht genug Mehl. Ich würde 2 und 1/2 Tassen Mehl binden die öle.

+468
Vinupriya 26.08.2013, 18:44:37

Sie können es nicht ändern. Es wird immer da sein und Sie abzuhören.

Sie probieren Dinge aus, wenn einige Chemische Verbindung hat einen rezeptor in den Mund oder die Nase (in diesem Fall ist es wahrscheinlich die Nase). Es spielt keine Rolle, was Sie hinzufügen, wird der säumige Substanz wird noch da sein, und Sie werden noch bemerken. Und da wir nicht wissen, welche Substanz es ist, und angesichts der begrenzten chemischen änderungen, die Sie tun können, um zu Essen, während das bleiben schmackhaft (im Grunde können Sie Wärme Dinge oder verändern den pH-Wert und hoffe, dass einige Reaktionen auftreten) Sie sind unwahrscheinlich, dass jemals ändern Verbindung. Schlimmer noch, es ist sogar eher die Kombination von mehreren verbindungen, die Sie hassen, in Honig, und dann Sie können nicht hoffen, nach dem Zufallsprinzip ändern Sie alle.

Menschen versuchen, Maskierung oder Verdünnung. Für die Maskierung, die Sie hinzufügen, etwas mit einem so starken Geruch, dass das signal aus, dass eine Verbindung bekommt übertönt, wenn das Gehirn zu schaffen, das olfaktorische sensation. Es kann für Dinge, zu denen Sie meist gleichgültig, aber wenn Sie absolut hasst etwas, es bleibt markant und wahrgenommen wird zusammen mit der Maskierung der Geruch.

Verdünnung funktioniert, weil einige Aromen sind nur unangenehm, wenn Sie zu intensiv. Aber sehen, dass Sie möchten, dass der Honig eine wichtige Komponente, die Sie nicht verwenden, Verdünnung hier.

Also, es ist nichts Sie tun können. Entweder Essen, günstigen bars, die Sie hassen, oder wechseln Sie zu etwas anderem unabhängig von den Kosten.

+452
cassidy 14.09.2014, 06:19:40

Ein Laken von Aluminium-Folie unter die Pfanne kann helfen, verhindern, dass das brennen auf der Unterseite.

+445
itaintme 07.11.2015, 00:09:58

Marinieren Sie das Fleisch mit pürierten frischen Ingwer in Ihre marinade. Es wird machen Sie auseinander fallen, wenn erlaubt, zu sitzen für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Mais-Stärke-slurries sind nur so erhalten Sie, dass Glanz und Verdickung der sauce, wenn Sie die stirfry. Weiß nicht, wer verwendet, Backpulver, obwohl ich würde nicht ausschließen.

+332
Shan Dou 01.02.2010, 10:22:31

Was sind die Vorteile von rühren bei der Herstellung muffins?

+324
changelog 02.02.2014, 08:57:38

Paprika leiden an cold storage-stress: Ihre Atemfrequenz steigt, wenn Sie gespeichert sind, in eine kalte Umgebung, weshalb Sie verderben schneller. Ein trick, dies zu umgehen, ist, Sie Tauchen in warmem Wasser (130°F / 55°C) für wenige Sekunden (12 im Durchschnitt), trocknen Sie Sie, und speichern Sie in den wärmeren teilen des Kühlschranks, eingewickelt in ein Papiertuch und in einen ziploc-wie @Tim Gilbert erklärt.

+312
Alok Pepakayala 06.08.2011, 07:13:04

Sie brauchen nur das Eis weich genug, um zu Formen.

Dein Rezept bezieht sich auf gekauftes Eis, die tendenziell sehr schwer. Ein wenig Zeit auf dem Zähler erweichen es ein bisschen, ohne zu Schmelzen Sie es vollständig.

Eine Mikrowelle ist raus. Es würde Schmelzen Taschen komplett, die würde erstarren zu eisigen schneebrocken.

Wenn Sie das speiseeis selbst, dann Ihre situation einfacher ist. Selbstgemachtes Eis ist immer noch ziemlich weich, wenn Sie aufgewühlt ist fertig. Es hat gefroren in den Gefrierschrank.

Nur die Kundenabwanderung vollständig und Schimmel.

+214
Markus Meskanen 11.06.2018, 17:28:01

Ich habe noch nie gehört, dass ungekocht okara ist giftig zu verbrauchen, also weiß ich nicht über diesen Teil, aber Sie könnten versuchen, trocken rösten es in einer Pfanne, bis es trocken ist und Goldbraun, das wäre Kochen Sie es und trocknen Sie es speichern. Habe ich gemacht, muffins und brownies mit okara mit Erfolg (mehr oder weniger), und außerdem habe ich es zu Rührei, ein bisschen von protein-boost.

+181
Sunjay Varma 07.03.2015, 06:04:33

Ich habe noch nie gehört, es getan, und ich kann mir nicht vorstellen, warum Sie wollen würde, um zu versuchen. Eine avocado ist 70-80% Wasser und 15% Fett. Das heißt, Sie würden im Grunde werden, wodurch gebeizt Fett.

Vergleichen Gurken und Paprika, die beide im Bereich von 0,1 bis 0,2% Fett, und viel straffer, als auch eine unreife avocado, wenn roh.

Ich bin sicher, es wäre sicher , solange es richtig gemacht und der pH-Wert ist unter 4.6, und die Säure würde zu töten oder zu verlangsamen die Enzyme genug, um zu verhindern, dass es vom drehen schwarz. Aber ich glaube nicht, es wäre essbar sein, auch wenn Sie öl Hinzugefügt, um den mix. Wir sind biologisch verdrahtet, um wahrzunehmen, saure Fett wird ranzig, und im Gegensatz zu bestimmten eingelegtes Fleisch, es gibt keinen umami-in gibt es, um mit zu konkurrieren, die sensation.

Wenn Sie das Gefühl müssen Sie versuchen, diese, zumindest beginnen mit einer unreifen avocado und sehen, wie es nach ein paar Tagen. Eine Reife avocado mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit zerfallen in Beizen Salzlake.

+135
Sachin J Magdum 28.08.2012, 04:19:29

Ich versuchte zu Lesen, viel über das Vakuum-marinieren und war ein bisschen überrascht, dass es so viele verschiedene Theorien gibt. Eine Sache, die mich wirklich überrascht hat ist, dass die Leute reden über das marinieren im Vakuum-BEUTEL. Wenn Sie Taschen der Haupteffekt ist, um die Luft heraus. Nach dem verschließen der Tasche gibt es keine Druckdifferenz innerhalb und außerhalb der Tasche, die den Inhalt der Tasche hat absolut keine Ahnung, ob es in ein zip-lock-Beutel oder Vakuum-versiegelt ein. So, es sei denn, die Wirkung ist abhängig von einem Prozess, bei Abpumpen, kann das nicht funktionieren. Da Sie normalerweise kämpfen, um "wirklich" pump down gebeizter Ware in Taschen ich bin mir fast sicher, dass dies nicht funktioniert.

So Holen Sie sich ein Vakuum, brauchen wir eine box, die hält die umgebende Luft drücken auf die Ware. So wird das arbeiten. Dieser Artikel legt nahe, dass es nicht funktioniert, auch in Kartons

http://genuineideas.com/ArticlesIndex/pressuremarinade.html

Ich werde anfangen, mit ihm zu spielen, aber leider so weit ist das die überzeugendste-set Argumente, die ich gefunden habe: Das Fleisch wächst nicht wie ein marshmallow und ist auch nicht undicht aus Säften während pump down oder, wenn Sie es zusammendrücken. So, warum würde es saugen marinade während pump down oder Pumpe bis...

+125
Anthony Harris 14.05.2014, 03:47:40

Gibt es irgendwelche spürbaren Unterschied in Geschmack und textur, wenn die Herstellung Karamell auf einer Antihaft-Pfanne im Vergleich zu einer normalen Pfanne? Ich habe gesehen, ein paar Köche machen Karamell auf einem Edelstahl-Topf und andere auf schwarzen Pfannen die meisten wohl nicht-stick. Aber, gibt es einen Unterschied?

Sicherlich ist die Sache ärgerlich ist das Aufräumen der Durcheinander von Karamell danach keine schnelle Tipps?

+90
eric dixon 01.09.2017, 22:02:27

Ich besitze eine ähnliche square grill pan und hatten immer Glück, es zu reinigen mit einem Edelstahl scheuernden Schwamm und leicht seifigem Wasser. Die schwammige textur ist sehr effektiv bei der immer nach unten in die Nuten. Keine Notwendigkeit, besonders kräftig - ein paar schnellen Pässen wird sich angesammelten Rückstände, und Sie können einen regulären Schwamm danach, wenn Sie mögen. Ich habe keine Ahnung, wie Sie diese Saison, aber es scheint zu halten ziemlich gut über die Zeit. Als nahe als ich kann erzählen, Sie kann auch wieder diese Saison genau wie jede andere Gusseisen, wenn es nicht abbauen.

Ihre Aussagen über Schmelz sind bezieht sich wohl auf das äußere, farbige finish - ich besitze auch einen Le Creuset dutch Ofen, die die gleiche Email innen und außen. Pflege und Fütterung der Oberfläche ist natürlich etwas ganz anderes aus Gusseisen.

+50
lg881 11.07.2019, 23:47:51

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