Kann ich noch Kochen diese weiße König heißen Kuchen ohne Eier?

Also ich habe ein hotcake mix in einer box, White King Hotcake Cremige Klassiker, aber ich lief aus Eiern.

Es ist 1:10 BIN hier in den Philippinen, und es gibt keine Geschäfte geöffnet, so Frage ich mich, wenn ich kann immer noch Kochen Hotcake ohne Eier.

+211
Scoin 20.02.2011, 20:46:40
30 Antworten

Versuchen Sie ein elektrisches Messer, wenn Sie eine haben hanging around für carving-Fleisch. Der kleine Hub der zwei klingen verursacht deutlich weniger Stauchen/verzerren der Laib als die konventionelle gezahnt Brot Messer und lässt nur eine dimension zu konzentrieren, nach unten.

Wenn ich wirklich brauchen, Genauigkeit, werde ich schneiden Sie das Brot längs halbieren und mit den Schnittflächen der sich gegen die Arbeitsplatte, geschnittene Scheiben, die horizontal aus dem Boden eines jeden.

+971
Sorit 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe mir vor kurzem erzählt wurde, dass die gnocchi technisch ein Kloß, nicht eine Nudel. Was es bewirkt gnocchi fallen unter die Knödel-Kategorie?

+952
cidus 02.12.2018, 22:18:06

Ich habe Probleme mit meinem hamburger-Brötchen knacken in den Ofen.

Bun with sesame seeds
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In diesem Foto können Sie sehen, ein Brötchen mit Kruste cap knacken, isolieren den unteren Teil und setzen Sie die Krümel. Ich verwendet, um Hamilton Beach mixer zum kneten und hatte nie irgendwelche Probleme. Ich habe die Hamilton Beach mixer auf Geschwindigkeit 4 für 10 Minuten. Aber jetzt habe ich eine KitchenAid Artisan mixer, und habe Probleme mit dem genau gleichen Rezept.

Zuerst habe ich versucht zu Folgen, die KitchenAid Anweisungen zu kneten, nur für zwei Minuten bei Stufe 3, das hat nicht funktioniert gut, und der Teig konnte die Fenster testen. Ich habe dann gesucht und gefunden, ein paar Ratschläge zu kneten, bei der Geschwindigkeit 4 für etwa 10 Minuten. Ich Tat es und mein Teig bestanden die Fenster-Bereich testen, sondern irgendwie nach einem Anstieg während der Gestaltung der Kruste/Oberfläche der Brötchen zeigen, eine nicht-glatte Oberfläche (passiert viel mehr auf Vollkornbrot). Was sind einige der Gründe, warum dies geschieht? Das gleiche Rezept funktioniert perfekt mit der Hamilton Beach mixer. Jede Beratung über die technischen Einzelheiten würde geschätzt werden.

Ich habe gelesen , Was bewirkt, dass die Krone des Brotes zu knacken während des Backens? (und ich Schätze auch Leute zitiert, dass). Aber diese Frage ist über ein Brot, und es ist normal für Brote zu knacken ist, wie das, und normal zu Punkten Brote. Hamburger buns, im Gegensatz dazu, werden grundsätzlich nicht gewertet, und das Rezept, das ich mache, ist eigentlich nicht zu benötigen. Es ist fein gearbeitet ohne Torerfolg manchmal, also es ist etwas anderes schief gehen, außer das fehlen von scoring.

+934
mcstupid 11.05.2019, 22:08:15

Ich habe eine Tomaten-sauce Rezept fordert für 1 Dose (28oz) gewürfelte Tomaten (inklusive der Flüssigkeit). Wie kann ich ersetzen die können mit frischen Tomaten? Ich bin mir nicht sicher, ob es eine Besondere Art von Tomaten, die ich verwenden soll oder wie viele von Ihnen zu verwenden. Also, was kann ich tun, um ersetzen Sie die Flüssigkeit?

+909
Shashank Acharya 26.07.2010, 10:10:45

Ich in der Regel eine Wasser-Essig-Spülen, Früchte oder Schalen, die werde ich durchziehen, in jedem alkoholischen Getränk. Ich habe mehrere Flaschen Wodka mit Obst und rohem Zucker, dauerte über 5 Jahre. Vor allem, weil ich nicht trinken und meine Familie meistens nicht, aber ich mag was Sie haben.

+906
Bobby Grace 17.12.2018, 22:13:37

Das primäre Anliegen ist, das Kochen bei einer Temperatur, die höher ist als der die Bakterien wachsen können, und dies für lange genug, um zu reduzieren die Bakterienanzahl deutlich (in der Regel mindestens eine millionenfache Reduktion Keimzahl).

Von Doug Baldwin ' s "A Practical Guide to Sous Vide Cooking":

Die meisten Lebensmittel Krankheitserreger aufhören zu wachsen, indem 122°F (50°C), aber der gemeinsame Lebensmittel-Erreger Clostridium perfringens wachsen können bis zu 126.1°F (52.3°C). Also im sous vide-Kochen Sie in der Regel Kochen bei 130°F (54,4°C) oder höher. (Sie können Ihr Essen zu Kochen bei etwas niedrigeren Temperaturen, aber es würde Sie viel länger, um zu töten, die Lebensmittel Krankheitserreger.)

Also 55°C ist eine gute baseline; 54°C könnte in Ordnung sein (obwohl Bacillus Cereus wachsen vielleicht etwas darüber), aber es würde sehr lange dauern, bei 54°C. Selbst 54,4°C dauert sehr lange:

in einem 130°F (54,4°C) Wasserbad (die niedrigste Temperatur, die ich empfehlen für das Kochen sous vide), es dauert Sie etwa 2 Stunden zu reduzieren E. coli auf ein Sicheres Niveau in eine 1 Zoll (25 mm) dick, hamburger patty und hielt ein hamburger-patty bei 130°F (54,4°C) für 2 Stunden ist undenkbar mit traditionellen Garmethoden – das ist der Grund, warum die "danger zone" wurde für den traditionellen Zubereitungsmethoden nicht beginnen bei 130°F (54,4°C).

Bei häufiger 60°C, dauert es viel weniger Zeit:

FSIS (2005) empfiehlt eine 6.5 dezimale Reduktion von Salmonellen in Rind -, so ist der kälteste Teil sollte mindestens 140°F (60°C) für mindestens 6 ist.5D_60^6.0 = 35.6 Minuten.

Einen gemeinsamen Sinn Regel die zimmerreserviereung, ohne das Sie von uns bestimmten Fleisch wäre, um zu Kochen bis zu 60°C für eine Stunde und eine Hälfte; dies deckt Sie für alle Fleisch-Typen und für bis zu 25 mm Dicke Stücke. Natürlich, wenn Sie lieber eine niedrigere Temperatur und/oder dickere Stücke Fleisch, schauen Sie.


Beachten Sie, dass es möglich ist, zu Kochen Fleisch bei einer niedrigeren Temperatur; allerdings unter 54,4°C es kann nicht pasteurisiert werden (das bedeutet, die Bakterien können nicht reduziert auf ein Sicheres Niveau). Steaks sind oft gekocht sous-vide bei 50-52°C für diejenigen, die gerne blutige steaks, und wenn Sie stammen aus einer seriösen Metzger, zum Beispiel. Jedoch, abgesehen davon, dass Sie sich der Risiken bewusst dies zu tun, ist es wichtig, sicherzustellen, dass das Fleisch nicht gekocht, dass die Temperatur sehr lange (mehr als etwa eine Stunde), wie es fördert aktiv das Wachstum von Bakterien.


Außerdem, in Reaktion auf den Kommentar auf die andere Antwort; als würde es inhärent unethisch ist, um zu Kochen ein lebendes Tier bei diesen Temperaturen (das würde wahrscheinlich irgendwann töten, aber wäre unglaublich grausam), ich glaube nicht, dass es eine äquivalente Temperatur Führung. Sicherlich Krabben und HUMMER sind Häufig gekocht, indem ein lebendes Tier in kochendes Wasser geben; ebenso sicher, das Wasser knapp unter Kochen würde immer noch töten, aber an welchem Punkt wird es 'grausam' ist bis zu dem Lesegerät zu bestimmen (wie viele würden argumentieren, dass sogar kochendes Wasser ist immer noch grausam).

Auch die meisten Tiere sollten nicht gekocht werden, insgesamt (ohne Eingeweide/etc. entfernt); auch abgesehen von der Frage der Gewebe-Dichte, die Eingeweide enthalten oft Krankheitserreger.

+791
skuzmo 12.01.2014, 03:37:17

Ich Liebe enchiladas. Ich fast immer, um Sie in einem mexikanischen restaurant. Ich habe Sie Zuhause ein paar mal mit einem Rezept, das lecker, aber es ist nicht das gleiche wie das, was ich bin immer in einem restaurant. Der wesentliche Unterschied scheint zu sein, dass die Rezepte, die ich gesehen habe nennen für die Umsetzung etwas sauce in eine Kasserolle, Pfanne, hinzufügen die enchiladas, und dann mehr sauce und Käse vor dem Backen. Das kommt immer matschig. Es ist immer noch gut, aber es ist nicht das gleiche, wie ich bin immer in ein restaurant (oder auf meiner letzten Reise nach Mexiko), das scheint mehr, als ob Sie braten Sie die enchiladas für lange genug, um zu Schmelzen den Käse.

Ich denke, die Frage(N) fallen ein paar verschiedene Möglichkeiten: Ist das der richtige Weg zu machen, enchiladas? Was sind die restaurants zu tun, das ist anders? Gibt es unterschiedliche Stile, die von diesem Gericht, die erklären, die Diskrepanz?

+746
Alivia Jenson 19.10.2018, 11:59:35

Wie alle aluminium-Sie verfärben sich in der Spülmaschine, aber immer noch sicher verwenden. Eine Website, die ich sah, erklärte, dass die Verfärbungen können vermieden werden, indem Sie entfernen, bevor Sie die Spülen-Zyklus, der lässt mich vermuten, es sind die Weichmacher eher als das Waschmittel, das nicht den Schaden.

Es ist erwähnenswert, dass sehr saure Lebensmittel oder verlängert das Kochen kann die auch färben aluminium. Unser hat einen dunklen Fleck wo das Wasser kam bis zu, während das dämpfen ein Christmas pudding, und ich habe gesehen, einige, ruiniert durch Marmelade zu machen.

NB in der Vergangenheit einige Leute dachten, aluminium-veröffentlicht in der Nahrung während des Kochens war gefährlich, aber dies ist inzwischen widerlegt.

+597
dunks4444 08.10.2012, 18:49:33

Ich kann nicht Kochen, verdampfen, weil mein chili Rezept erfordert den Boden chili-paste. Knoblauch, Ingwer, Koriander, etc bleiben frisch und ungekocht.

Meiner Familie tradition hat wurde hinzufügen, Tapioka-oder Maisstärke. Kochen Sie eine halbe Tasse Wasser in die Mikrowelle und dann unter rühren in Tapioka-oder mais-Mehl allmählich, bis die paste ist super gesättigt. Ich könnte sogar versuchen, die Mikrowelle die paste weiter. Tapioka-Mehl ist einfacher zu handhaben. Mais Mehl imo besser schmeckt.

Wenn das heiße Mehl-paste ist gekühlt an warmen Zustand, allmählich mischen Sie es in die chili-paste, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.

Ich habe Hinzugefügt, Schnaps, Reis, Wein oder chardonnay von der chili-paste, aber nie Bier.

Als Absorbens Verdicker, ich bin auch nur zu denken, Frischkäse, oder home-made yoghurt, die am Rande des Werdens Hüttenkäse. Ich habe noch nie versucht, aber vielleicht sollte ich einer von diesen Tagen.

Oder Apfel-Brei.

+530
deque 21.05.2019, 05:15:28

Die wichtigsten Gründe für die "Raumtemperatur rest" für selbstgemachte mayo ist zu töten, potenzielle Salmonellen in Eiern. Die meisten anderen Zutaten in mayo Rezepte sollten nicht mit Bakterien infiziert, so dass ich mir nicht vorstellen kann, keinen nutzen aus der Raumtemperatur rest bei der Verwendung von pasteurisierten Eiern.

Angesichts der Tatsache, dass mayo Altern schneller bei Raumtemperatur (in Bezug auf Geschmack und Qualität), es würde immer die mayo frischer für länger wenn Sie im Kühlschrank sofort.

+486
Ivan Koshkin 07.07.2015, 12:10:04

Ich tendiere zu behandeln tilapia ähnlich wie Huhn, es ist eine Art leere Leinwand, auf die Ihr Projekt von anderen Aromen. Es funktioniert nicht überall Huhn nicht, aber einer meiner Favoriten verwendet zu hacken es in kleine Stücke, und "stir fry" es. Ich Saison diejenigen, die gebräunt bits und verwenden Sie als die Basis des eigentlichen unter rühren braten, oder mit mexikanischen Gewürzen, tacos, etc.

+471
user84191 14.09.2015, 20:55:09

ich bin damit einverstanden, hinzufügen 1/2 TL in 3 Tassen Mehl zusammen mit 1 Beutel Hefe macht, hat einen anderen. Brot kommt sehr weich und flauschig. Es ist einfach in der Handhabung. ich Liebe Backen Brot jetzt

+353
spnzr 20.09.2016, 13:39:32

Ich sah in den Antworten auf diese Frage , dass die Säure (wie Essig) notwendig ist, um richtig zu bewahren, hot sauce und viele andere Antworten hier ebenso sagen, dass ein niedriger pH-Wert ist notwendig für eine sichere canning andere Dinge. Aber was ist, wenn ich Druck canning-hot-sauce, oder etwas anderes? Brauche ich dann noch acid? Gibt es irgendwelche Anforderungen pH-Wert, oder ist der korrekte Druck canning einfach immer sicher?

Verwandte Frage: wie kann ich feststellen, canning Bearbeitungszeiten?

+186
Aliz Suarez 06.04.2011, 05:28:42

In weißer "Schokolade" fudge weiße Schokolade fügt Fett aus Kakaobutter, Zucker und Vanille. Weiße Schokolade ist meist über textur und hat wenig Geschmack von seiner eigenen. Meiner Meinung nach weiße Schokolade ist nicht besonders hilfreich in weiß fudge, weil die Kakaobutter nicht verbessern die textur viel, und der Zucker und Vanille sind eher leicht (und kostengünstig) separat aufgenommen. In regelmäßigen, Schokolade, fudge, es ist keine Kakao-butter und Kakao-Pulver verwendet wird, rein für den Geschmack.

Fudge ist eine cremige Süßigkeiten. Es ist cremig, und erinnert uns daran, zu einem gewissen Grad von Schokolade, weil der kleine Zucker Kristalle. Das Kakaopulver in der Schokolade fudge nicht spielen eine bedeutende Rolle in der textur der Süßigkeiten.

Lassen Sie das Kakao-Pulver aus Ihrem Schokolade fudge Rezept, und verwenden Sie andere Aromen.

Wie ChrisH schrieb in einem Kommentar, könnte es einfacher sein, einfach start mit einem leeren Schiefer-fudge-Rezept, das hat keine Kakao-Pulver. Es wird wahrscheinlich sehr ähnlich sein.

+185
eric golez 04.03.2016, 21:03:59

Die Trennung der Creme aus roher Milch, die nicht über high-yield. Dies sollte einfacher sein, wenn die Milch eingedickt ist, wie wir wollen, zu trennen, die wässrige Teil der Milch, die ist bereits verschwunden, in die Kondensmilch. Ich habe nicht gesehen, keine Anleitung für die erste Creme aus Kondensmilch.

Ich habe zwei Fragen:

  • Ist es möglich/einfach zu bekommen-Creme aus Kondensmilch (so sollte es sein tricky)?
  • Ist es möglich, verdampft (konzentriert) Milch statt Sahne in den Rezepten, wie Sie Eis?

Im Allgemeinen, ich bin neugierig, warum die Kondensmilch ist nicht sehr beliebt in Rezepten. Vorbereitung verdunstete Milch aus Rohmilch ist nicht schwer (auch zu Hause). Es kann bereit sein, viel einfacher, als Creme mit besseren Ertrag.

HINWEIS: Meine Frage ist über die Verdunstung von Rohmilch, nicht-kommerziellen Dosen verdunsteter Milch. In anderen Worten, ich beziehe mich auf fettreiche Kondensmilch.

+166
Natth Wetchapan 25.09.2010, 09:30:36

Die Antwort ist ja: vermeiden Sie Fleisch aus Brühe. Aus diätetischer Sicht ist Fleisch beunruhigend, um den Bauch eine lange Zeit Vegetarier, und womöglich abstoßend, und die Tatsache, dass es die Brühe (und somit vielleicht "nicht richtig Fleisch") ist nicht die Art von Anruf Sie möchten, um im Auftrag von jemandem, der definiert, Ihre eigenen diätetischen Einschränkung.

Ich habe persönliche Erfahrung mit dieser aus zwei Blickwinkeln: zunächst einmal habe ich gekocht für eine Vegetarische Freundin und hatte die Voraussicht, daß diese Frage von Ihr, und Sie dankte mir für Sie, denn Sie hatte, Sie zu verweigern Nahrung in der Vergangenheit, weil jemand dachte, "es ist nur Brühe; das ist okay, richtig?" Es war nicht in Ordnung. Und zweitens, meine Familie umfasst nun auch mehrere langjährige Vegetarier, die sagen, dass Fleisch ist am besten, komisch, und manchmal ekelerregend nur zu riechen.

Gelegentlich mache ich Essen sollte schmecken wie Fleisch, die ich versuche zu verspotten, mit besonders schmackhaften Gewürzen. Eine kleine Menge heiße würzige Ungarische paprika ist überraschend effektiv bei der Vermittlung der wichtigste Aspekt der Fleisch-Geschmack, mindestens in einer Suppe, wo die wichtigsten Geschmack soll etwas anderes sein. Ich kann mir vorstellen, es würde funktionieren mit einer Bohnen-und-Reis-Gericht. Ich würde Zustimmen, mit Preston Fitzgerald ' s Vorschlag von Pilzen, auch; noch besser, wenn Sie mit einem Pilz-Brühe, da trotz optimistisch Forderungen, die Pilze selbst sind nicht ein guter Ersatz für das haptische Erlebnis von Fleisch. Fügen Sie ein wenig extra Salzigkeit verbessern diese Geschmacksrichtungen (aber nicht bis zu dem Punkt, an dem das Gericht eigentlich sehr salzig, natürlich, und da Sie erwähnen, diätetische Einschränkungen, dass ist noch eines zu beachten).

Edit: Ein update auf das Thema der Fleisch-Geruch: es besteht nun eine Ersatz-Fleisch-Produkt namens "Jenseits von Fleisch", die Hamburger, wie ich als relativ junge pescatarian, finden, schmecken fast genau wie Hamburger. Auch Sie riechen ziemlich ähnlich, obwohl nicht identisch. Meine Frau, die hat die oben genannten Fleisch Abscheu, sagt, dass der Geruch ist "grenzwertig", aber glücklicherweise auf der essbaren Seite der Grenze.

+159
Anton Shevtsov 10.07.2019, 22:03:23

Nachdem Sie zu vermeiden, verbrauchen Zimtpulver für Monate, ich habe vor kurzem erfahren, dass die Methode, um zu verhindern, dass es vom drehen in einen Schleim, wenn gemischt mit Wasser oder Tee (warm oder kalt).

Der trick ist, mischen Sie den Zimt mit Honig-ersten. Mischen Sie 1/2 Teelöffel Zimt mit einem Teelöffel oder zwei von Honig und rühren Sie es oben sehr gut, so dass die Mischung homogen wird so viel wie möglich. Dann langsam das Wasser oder Tee, während Sie das rühren der Mischung. Eine Tasse der Mischung vorbereitet, der auf diese Weise stellen Sie ein perfektes Getränk.

Da Honig sehr gesund ist, von selbst, es kann nur boost positiven Effekte der Zimt hat.

+153
Lucas Garcia 03.09.2015, 04:06:23

Es ist alles über die sauce und die Zeit. Wenn Sie Kochen Sie Ihre Nudeln Blätter [oder, wenn Sie frische Batterien] die Lasagne wird innerhalb von 30 min Backzeit. Jedoch ohne zu Kochen Ihre Blätter, es müsste eher eine Stunde. Ich bin mit ein bisschen mehr sauce machen ragù und verwenden Sie es großzügig. Ich benutze auch eine bechamel-ricotta-Mischung [zuerst die Bechamelsauce und wenn Sie fertig rühren Sie ricotta bis glatt] - und auch großzügig. Mischen ricotta-Käse und sauce zusammen macht es sehr glatt [keine übliche Körnigkeit] - und Sie haben mehr Soße - die Ihr pasta-Platte in sich aufsaugen können.

+125
user252585 25.10.2014, 04:41:26

Also ich habe gebacken, einige äpfel nur gestern, und heute sind Sie extrem klebrig. Nicht wegen der Glasur oder so etwas, es ist nur, dass Sie sich klebrig anfühlt. Ich wusste nicht fügen Sie eine Menge Zucker, so Frage ich mich, warum würde es so erscheinen diese? Es scheint nur sehr ärgerlich, weil wenn ich pack Sie in eine Kiste oder so, wird es bleiben und es ist unbequem für mich.

Ich habe nur eine 3/4 Tasse brauner Zucker. Auch meine Glasur zu Schmelzen beginnt, obwohl seine eisigen Kälte hier.

+117
Cracked Oreo 24.04.2017, 13:35:07

Schälen ist immer noch ungenießbar nach dem rösten. Es ist ein viel einfacher zu steigen, nach dem Kochen. In der Regel Schneide ich squash in der Hälfte, entkernen, Kochen für eine Stunde, dann in Stücke schneiden, wenn ich will. Sie müssen lassen Sie es abkühlen ein wenig, bevor Sie ziehen Sie die Haut der Stücke. Warum selbst tun. Ich habe serviert Kürbis mit der Haut für Jahrzehnte, und mo, der jemals beschwert. Es lässt die Leute wissen, dass das Zeug kam nicht aus der Dose.

+94
ramdas1989 01.02.2013, 01:58:04

Ich habe keine Antwort, wie zu beheben (und wahrscheinlich gibt es nicht eine befriedigende Antwort, da bricht es bedeutet brechen viele Schichten), aber falls Sie es nicht schon tun, versuchen Sie, Erwärmung es ein wenig, bevor Sie arbeiten, versuchen Sie nicht, sich zu entfalten, wenn Sie gerade aus dem Kühlschrank. Ich Stelle es in meinem Ofen für ein paar Minuten auf minimaler Temperatur.

+92
Thomas Maerz 26.08.2019, 10:55:58

Während Ihres Aufenthalts mit einem Freund, der irgendwo wohnt mit sehr hartem Wasser haben wir verwendet, um Tee mit der Flasche, noch Wasser, da das Leitungswasser war zu hart, um eine gute Tasse Tee.

Eines Tages, liefen wir aus der noch Wasser hatte, aber ein paar Flaschen Wasser mit Kohlensäure.

Nachdem er zuvor ruiniert, ein Wasserkocher, wenn ich ein Kind war, mit dem 'genius' Idee von der siedenden Milch drin war ich zurückhaltend, um das Risiko zu ruinieren seinem Kessel, um zu sehen, wenn Sie könnte machen Sie den Tee mit dem Wasser mit Kohlensäure. Einmal gebissen, zweimal schüchtern wie Sie sagen.

So hätte das geklappt hat ok? ie wäre alles andere beschädigt worden? würde kochendem Wasser spurted aus dem Wasserkocher?

Und könnte ich habe eine gute Tasse Tee aus stillem Wasser, oder würde es gearbeitet haben, sondern schmeckte furchtbar (ohne gelösten Sauerstoff?)?

+89
aMerkuri 02.01.2016, 20:47:13

Sie können roh gegessen werden, aber Sie sind ziemlich fest, so dass Sie wahrscheinlich wollen, um entweder in dünne Scheiben schneiden Sie oder brechen Sie Sie in separate Blätter.

Einem lokalen sandwich-shop, Dünn Scheiben schneiden, Sie auf einer mandoline, leicht kleidet Sie mit Senfkörner und Essig, und setzt Sie auf eine zog Schweinefleisch sandwich. Das Ergebnis hat eine viel feinere textur als typische cole slaw.

+82
Eko Susilo 13.12.2010, 11:29:24

Wenn Sie möchten, dass Ihr braten oder Brustbein auseinander fallen, Ausschreibung, müssen Sie brechen die Kollagen komplett ab. Kochen Sie langsam, bis die Innentemperatur des Fleisches ist mindestens 195, dann nehmen Sie aus dem Feuer oder im Ofen. Sie sollten dann in der Lage, ziehen Sie es mit einer Gabel auseinander und es schmeckt so viel besser. Die meisten Menschen denken, wenn Sie über Kochen einen braten, es wird hart sein, aber Sie haben, um das Fleisch Vergangenheit, 165 so Schwellenwert (es scheint zu hängen, ein bisschen da). Ich kochte meine Letzte chuck roast für 7 Stunden auf dem Herd mit einem med-low-Einstellung, und es war perfekt.

+72
Georgia Rogers 29.08.2019, 15:29:38

Ich habe ein chinesisches neues Jahr-Kuchen, meine Frage ist wie kann ich richtig lagern? Muss ich es im Kühlschrank? Auch, wie lange wird es dauern, vorausgesetzt, dass ich richtig speichern.

+71
AlexZaher 14.03.2014, 06:33:46

Ich kämpfte mich über diese in meinen Jahren als Spanisch Lehrer. "Salsa" im spanischen ist ein Substantiv und bedeutet "Soße". "Picante" ist ein Adjektiv und bedeutet "würzig". "Picante sauce" ist im wesentlichen "salsa picante". Wenn Sie nicht gehen das Tempo, mit dem die website und Lesen Sie Ihre definition, es gibt nichts in die Worte selbst, es zu erklären. Und wenn Sie unterhalten sich in Spanisch mit einem native speaker und erwarten, dass Sie den Unterschied zu wissen, vor allem, da "pez", ausgesprochen "pace" bedeutet "Fisch" in spanischer Sprache - Sie werden am Ende in einer völlig unübersichtlichen situation.

+70
jamesma 11.10.2010, 21:32:17

Ich habe versucht, die Verschrottung mit einem Messer (Schere), aber es ist harte Arbeit und langsam. Jede andere Idee?

+59
Yth Lim 03.05.2010, 16:47:27

Nein, Backpulver und Mehl dienen unterschiedlichen Zwecken, in einem Kuchen. Baking soda ist ein leavener: es lässt den Kuchen aufgehen. Mehl gibt dem Kuchen-Struktur.

Der Weg Backpulver funktioniert, ist, dass es eine Basis, und wenn es reagiert mit einer Säure, die es schafft Luftblasen die Ursache Steigend. Backpulver, auf der anderen Seite, enthält sowohl Säure und base, und erzeugt Blasen, wenn es nass wird.

Wahrscheinlich, das Rezept fordert für beide Backpulver und Natron, weil es ist eine andere säurehaltige Zutaten (wie Zitronensaft, Buttermilch oder brauner Zucker) zum ausgleichen des Säure-Basen-Verhältnis. Sie können in der Lage sein zu reduzieren, die saure Zutat, entfernen Sie das Backpulver, und fügen Sie ein wenig mehr Backpulver, aber ich kann nicht sicher sagen, ohne zu Lesen das ganze Rezept.

+31
daria71russ 04.06.2011, 15:01:10

Würde ich weglassen, das Brot-Verbesserer, das Olivenöl und die Milch (mit Wasser) und sehen, was passiert. Sowohl die Brot-Verbesserer und die Fette machen Brot weicher.

Wenn dies nicht ausreichend ist und/oder Sie wirklich darauf bestehen, auf weichem Brot, die nächsten Schritte sind

  • Blick auf den glutengehalt von Ihr Mehl und einen höheren glutengehalt, wenn dir ist gering. Amerikanische Brot verwendet, das Brot Mehl mit 12-13% zum Beispiel. Wenn Sie können nicht kaufen, wie high-gluten Mehl, Sie können kaufen, gluten-Pulver und mischen Sie es in.
  • starten Sie mit eiskaltem Wasser
  • fügen Sie ein Gramm vitamin C (Kristalle, keine Pille), zumindest am Anfang.

Alle drei stellen stärker gluten, bis zu dem Punkt, dass, wenn Sie tun es alle auf einmal, der Teig vielleicht sogar zu hart zu kneten.

Eine andere Sache, zu versuchen, dunkler zu machen Brot wie Vollkorn Mehl hinzufügen, mehr Körper und haben auch ein bisschen mehr gluten.

+19
Zure 14.08.2018, 08:30:15

Als ich tun.

Selbstgemachten sind nie so Dünn wie diejenigen, die gekauft haben, es sei denn, Sie verwenden eine Aufschnittmaschine.

  • Die Kartoffeln waschen, um überschüssige Stärke.
  • Trocknen Sie Sie gut.
  • Verwenden Sie viel öl, sehr heiß.
  • Setzen Sie Kartoffeln in der Pfanne ein paar zu einer Zeit, so dass Sie sich nicht überlappen.
  • Wenn nur Sie Farbe genommen haben, biegen Sie auf der anderen Seite.
  • Das niedriger die Hitze.
  • Die Garzeit hängt von der Dicke, sind subtiler und weniger Zeit erforderlich ist.
  • Nur golden auf beiden Seiten, abtropfen lassen aus dem öl und lege Sie auf einen Teller, wo Sie angeordnet haben 3-4 Blätter Küchenpapier.
  • Erhöhen Sie das Feuer.
  • Die anderen Kartoffeln in die Pfanne geben und gehen Sie auf die gleiche Weise.
  • Streuen Sie den frisch mit sehr wenig Salz, Deckel mit dem anderen Blatt Küchenpapier, für die nächsten Kartoffeln und decken mit einer Platte oder Schale nach unten, so dass Sie halten die Wärme.

Wenn Sie alle fertig sind, drücken Sie ein wenig mit den Händen, weil die Papierhandtücher absorbieren das öl. Setzen Sie Sie auf einem Teller, auf dem Sie ein Papier Handtuch, und nehmen Sie Sie sofort auf den Tisch, noch warm.

+16
tork73 14.02.2019, 06:17:28

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