Kann ich Ostern Beilagen in einem geschlossenen (aus) Ofen für drei Stunden sicher?

Ich habe Besucher für Ostern Abendessen sofort nach der Kirche. Ich habe keinen timer, also wenn ich koche die Beilagen in den Ofen, kann ich dort lassen, dass Sie mit die Ofentür geschlossen? Werden die bereit sein, zu dienen 3 STD. später?

+615
MJA 04.12.2014, 19:02:51
21 Antworten

Mögliche Duplikate:
Eine definitive Methode der Würfel eine Zwiebel

Muss ich zuerst schneiden Sie es in der Hälfte oder mache ich quer Schnitte vor der hacken drin? Und was ist das beste Messer zu verwenden?

+979
Alejandro Oquendo 03 февр. '09 в 4:24

Ich öffnete die Flasche und ich werde mit sehr kleinen Betrag täglich. Es ist nicht schon fertig sein.

Was sind die Hinweise zur Lagerung? Gespeichert werden soll in den Kühlschrank?

+958
Valdis 25.04.2019, 05:19:53

Die Muscheln sind wahrscheinlich in Ordnung.

  1. Wenn Sie werden sichtlich lebendig, es bedeutet, dass Sie verbrachten die Fahrt in einer Umgebung, die nicht schädlich genug, für Sie zu sterben.

  2. Auch wenn einige von Ihnen starben während der Fahrt, die es gemacht haben müssen Sie einige Zeit, um zu sterben. Sie verbrachte den rest der Zeit in einem klimatisierten Auto. Selbst wenn Sie starben sehr bald nach der Abreise, Sie verbrachten nur eine Stunde oder so in den Bedingungen, die waren noch okay, für einige von Ihnen, um zu überleben.

Hören Sie nicht auf roetnig Beratung über geschlossene Muscheln. Es ist ein bekannter Mythos, dass Sie unbedingt schlecht. Wikipedia-Artikel über Muscheln sagt:

Muschelschalen in der Regel geöffnet, wenn Sie gekocht sind, enthüllt die gekochten weichen Teile. Historisch, es wurde angenommen, dass nach dem Kochen alle Muscheln sollten sich geöffnet haben und diejenigen, die nicht sind nicht sicher zu Essen und sollte verworfen werden. Jedoch, nach der Meeresbiologe Nick Ruello, diese Beratung möglicherweise entstanden aus einem alten, schlecht recherchiert Kochbuch Beratung, das ist mittlerweile eine Binsenweisheit angenommen für alle Schalentiere. Ruello gefunden 11.5% aller Muscheln Fehler beim öffnen während des Kochens, aber wenn gezwungen, zu öffnen, 100% waren "sowohl angemessen gekocht und sicher zu Essen."

Die verlinkten Artikel auf Wikipedia ist keine wissenschaftliche Abhandlung, obwohl. Ich hoffe, jemand wird eine genauere Analyse von geschlossenen Muscheln und Ihrer Sicherheit, aber das beliebte Faustregel scheint zu sein, ziemlich falsch.

+839
Jose Gonzalez 28.02.2013, 17:17:00

Hängt der Apfel. Äpfel mit weicher skins Backen wird, um eine gleichmäßigere Konsistenz, aber äpfel mit harter Haut (die "glänzende" Sorten wie McIntosh oder Red Delicious) dazu neigen, verfangen Sie sich in Ihre Zähne und Rachenraum und werden in der Regel ein Schmerz zu Essen.

Wenn Sie eine Torte mit den skins auf, verwenden Sie kleinere Stücke von Apfel oder Scheibe um die äpfel zu erstellen, kürzere Stücke der Schale. Diese sind einfacher zu Essen und nicht bekommen, gefangen in Ihrem Mund so viel.

+726
sdeschamps 18.06.2017, 15:58:20

Karotten und Zwiebeln haben unterschiedliche Garzeiten, also Nein, Sie kann nicht werfen Sie zusammen.

Was ich tun würde, ist, schneiden Sie die Karotten so klein wie die Zwiebeln (nur für ästhetische Zwecke), start dünsten Sie die Karotten in einem geschlossenen Topf erste der Saison und Sie, wie Sie, und wenn Sie fast fertig sind, fügen Sie die Zwiebeln und karamellisieren lassen Sie in der Regel, während Sie schmoren zusammen mit den Möhren und Sie werden am Ende mit karamellisierten Karotten-Zwiebel-Eintopf.

Natürlich können Sie immer Kochen Sie getrennt und dann mischen Sie kurz vor dem servieren, aber das wäre ein zusätzlicher Topf und ich weiß nicht wie Geschirrspülen... ;-)

+651
GB Jenkins 27.08.2018, 02:30:41

Ich weiß nicht, ob es möglich ist, geben eine sehr genaue roux:Flüssigkeit-Verhältnis als eine Funktion der Farbe, da kann es schwer sein, präzise und wiederholbar die Farbe Richter. Ihre beste Wette ist, um etwas von der Flüssigkeit -- vielleicht die Hälfte oder so von dem, was Sie erwarten zu müssen, schließlich, Schneebesen, bis es glatt ist, und bringen es zum Kochen. Es sollte verdicken up an diesem Punkt, und dann können Sie beginnen, hinzufügen von mehr Flüssigkeit, bis Sie die Konsistenz Sie wollen. Denken Sie daran, dass die Soße verdicken ein bisschen mehr, als Sie es zu Kochen wegen der Verdunstung, und es scheint auch ein wenig zu verdicken, wie es abkühlt. Also, wenn Sie beginnen, mit nur einer Berührung auf der dünnen Seite, es wird wahrscheinlich perfekt zu servieren.

Vielleicht es existiert eine roux-Farbtabelle, die helfen können, oder vielleicht sind Sie nicht auf der Suche nach super genaue zahlen. Nach der überprüfung "Kochen" (Peterson), "Der Neue Koch" (Culinary Institute of America), "On Food and Cooking" (McGee), und "Cookwise" (Corriher), die einzige Leitlinie, die auf Verhältnis ich fand war von Shirly Corriher, wer sagt uns, dass Sie wollen, 1 Esslöffel Mehl pro Tasse Flüssigkeit für eine dünne sauce, 2 Esslöffel pro Tasse für einen Mittel-sauce, 3 Esslöffel pro Tasse für eine Dicke sauce. Es gibt eine Diskussion darüber, warum dunkler Mehlschwitze verdickt weniger, natürlich, aber nicht versuchen zu quantifizieren, die Wirkung. Corriher führt weiter aus anderen Variablen: Alter des Mehls, protein-Gehalt (höhere protein-Mehl verdickt weniger), und anderen Zutaten (Salz, Zucker, Säure).

Vielleicht, weil es so viele Variablen, die schwer zu quantifizieren und zu Steuern, dies ist einer jener Bereiche, in denen die meisten Köche setzen auf ein wenig Erfahrung und viel Beobachtung.

+574
CryptoMiningPoolSetupYiimp 06.02.2012, 19:34:02

Als sarge_smith angedeutet in seinem Kommentar zu hobodave, zumindest von den gyros und shwarmas ich habe.

  • Gyros sind aus einem Laib Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürze, geröstete spucken. (dies könnte eine regionale Sache)
  • Shawarmas (und Döner kebab) sind Schnitte von Fleisch, mariniert und gestapelt, dann Spieß gebraten.

Wie Sie schneiden die shawarma Fleisch aus der Kegel, Sie schneiden über die gestapelten Scheiben, so dass es dann am Ende fallen in viele kleinere Teile, während der gyro-Fleisch ist größere Scheiben, aber immer noch zart, weil es Hackfleisch.

  • Gyros eher "mediterrane" Kräuter (oregano, Majoran, Thymian, Rosmarin)
  • Shawarmas neigen dazu, mehr zu haben "nahen Osten" Gewürze (Kardamom, Piment, Zimt, Nelken, Koriandersamen, Gelbwurz)
  • Entweder man vermuten könnte, Kümmel, Paprika oder oregano, und Sie haben beide Knoblauch.

Ich weiß nicht, wie viel es ist eine regionale Sache (wie ich glaube, ich habe nur shawarmas zweimal in den USA), aber wenn wir verwendet, um shawarmas in den Niederlanden, Sie wurden serviert mit einer Knoblauch-Joghurt-sauce, die war ähnlich wie tzatziki, aber nicht über Gurken oder Kräuter in ihm. Sie waren auch serviert innen pita-Taschen (mit geraspelten Karotten, Salat und Tomaten), als Gegensatz zu sich, eingewickelt in ein Fladenbrot.

+455
Anna Lexus 22.01.2018, 17:44:25

Wenn Sie einfrieren, die Soße kann trennen oder gerinnen nach dem Auftauen. Gut umrühren, obwohl, und es sollte in Ordnung sein.

Gekochtes Fleisch wird weniger trocken, wenn gefroren in ein wenig Sauce... also wenn du irgendwelche übrig gebliebene Fleisch, das wäre eine tolle Möglichkeit zu sparen.

+405
Bryson Duda 04.03.2016, 00:25:23

Hier sind einige ziemlich vollständig, obwohl es ziemlich lange, Anweisungen für die Herstellung hausgemachte Marscapone.

Alle Frischkäse (z.B. Philadelphia) machen könnten, einen angemessenen Ersatz, mit extra Sahne Hinzugefügt, wenn notwendig.

+399
Pneumaticat 22.08.2017, 15:46:57

Nein, Nein, Nein, Nein. Tasche Idee. Nicht Auftauen auf die Theke. Wie viele Menschen sagten schon, 40-100 Grad exponentiell bewirkt, dass das Wachstum von Bakterien. Ja richtige Kochen tötet viele Bakterien, aber nichts ist garantiert. Außerdem werden bestimmte Arten von Toxinen (z.B. Sporen) entstehen durch Bakterien und nicht durch Hitze zerstört, nur so zu verhindern ist, nicht zulassen, dass das Wachstum der Erreger.

Entweder A) eingefrorene oder zwei Tage vorher im Kühlschrank ( Wechsel der Flüssigkeit). Die sicherste Methode. B) Auftauen in einem ziplock-Beutel in die Spüle. Restaurants tun dies die GANZE Zeit. Fleisch taut ziemlich schnell. Verwenden Sie kaltes Wasser Auftauen, nicht heiß ( Bakterien problem, plus paially Köche Fleisch, igitt). Lassen Sie das Waschbecken kaum laufen mit kühlem / lauwarmem Wasser. es wird aufgetaut in 30-60 min.

C) Mikrowelle. Das ist ziemlich sicher, aber zerstören kann einen guten Schnitt von Fleisch. Nicht bevorzugt

Eine Menge von Lebensmittel-Vergiftungen sind durch diese verursacht werden. Je eine Magenverstimmung bekommen?

+390
cmks 01.03.2019, 06:04:30

Wenn Sie wollen Aubergine Parmesan ohne braten die Auberginen auf allen, können Sie schneiden, dip in ei und Paniermehl, dann auf ein Backblech in den Ofen bei 350F für 5-7 Minuten auf jeder Seite. Dann bereitet Parmesan als üblich.

In dieses Gericht, es ist nie bitter schmeckt mir.

+388
michmuch 19.01.2011, 11:32:14

nie Kochen Sie Wasser in einen Schnellkochtopf, denn das kann schwerwiegende Verbrennungen... vor allem Ihre Gesichts-Bereich...

+277
Gakomo 31.08.2019, 17:42:48

Ich habe es getan in beide Richtungen. Ich ziehe mir angebraten, nachdem es gekocht hat, um die Erhaltung der Knusprigkeit der sear. Wenn Sie sear zuerst, dann sous-vide-der frische Weg von der Kruste. Das ist wirklich offensichtlich, mit steaks.

+261
Jon Kiaei 26.07.2013, 22:08:14

Ich bin in den Prozess der Herstellung von Brot in die Brot-maker, aber ich will versuchen, es in den Ofen Backen. Ich bin einfach nur Weißbrot. Was temp und wie lange würden Sie empfehlen, die Backen das Brot?

+242
Morteza M 25.08.2016, 16:51:58

Ich kaufte zwei Kohlenstoff-Stahl alte Pfannen, Nummern 43 und entweder 6 oder 9 (Orientierung?), auf einem Flohmarkt. Eine der Bratpfannen hat eine Menge von verbrannten flockige schwarz sehr schwer etwas außerhalb, meist an den Seiten und unten, und einige rund um den oberen Rand des inneren Seiten. Ich brauche, um Sie zu reinigen, aber Sie scheinen gewürzt okay. Die super harten Stoff auf der Außenseite und im inneren hat Sie mir besorgt. Wie kann ich Sie reinigen, dass ab und starten Sie gut aus?

Auch, ich kaufte Sie über ein Lagerfeuer, auf dem grill-Rost, so dass Sie nicht rest auf den Kohlen oder Holz. Ist dies akzeptabel für C-Stahl, und wenn ja, gibt es irgendwelche Parameter, die für Wärme oder Nähe zu dem Feuer?

Zu Hause koche ich fast komplett auf Gusseisen und beschichtet Gusseisen. Sind Gusseisen und Stahl Bratpfannen des gleichen im Grunde in Bezug auf das würzen und Kochen auf Elektro-oder sollte ich Sie dann eher aus Edelstahl?

+180
Badmoonryzn 31.01.2016, 03:02:41

wenn es ist ein wenig jelly-Typ-Sache ist, dann sollten Sie:

  1. vor dem setzen es in den Ofen, sollten Sie rühren Sie die Mischung gut.
  2. stellen Sie sicher, dass es keine Blasen.
  3. dann erhitzen Sie es bis zu 3 Minuten und 50 Sekunden.
+173
aleta avetisyan 17.08.2012, 06:59:10

Ich habe einen Joseph Joseph spaghetti-Messer. Es sieht aus wie eine Kamera Blende und misst bis zu 4 Portionen.

+146
user316878 30.04.2019, 00:23:48

Klingt wie Sie brauchen, um schneiden Sie Ihre Mehl zurück. Ich verwende 1/4 Tasse Weizenmehl 1/2 öl-und mine kommt heraus perfekt jedes mal :)

+86
jrowe 31.12.2013, 14:18:06

Sie wollte nicht sagen, wo Ihr Produkt verpackt wurde, aber nach Angaben der USDA, "Use by" Termine beziehen sich auf beste Qualität, und nicht die Sicherheit-Termine. Dies gilt insbesondere, wenn mit Lebensmitteln umgegangen wird, naja...in deinem Fall, Fabrik versiegelt. Außerdem kann ich nicht sehen, wie die Proteine, die würden überall hingehen. Angesichts der angeblich guten Geschmack (nicht ein Indiz der Sicherheit, sondern einfach nur des guten Geschmacks), ich würde es zu benutzen.

+74
Victor Gutierrez 22.10.2019, 15:01:37

Im Allgemeinen wenn die Reinigung der Stücke von Küchengeräten, die ich gerne zu bieten eine zusätzliche Pflege (z.B. Antihaft-Pfannen), und wenn die Reinigung diese schrecklichen Flecken, die dazu neigen, Backformen aus Glas und Keramik, ich habe gute Erfahrungen mit dem verlassen es in heißem Wasser für ein paar Minuten und mit dem weichen Teil des Schwammes. Wenn der Fleck erweist sich als besonders resistent und will ich geben alle Hoffnung auf, lasse ich Sie in das heiße Wasser für ein bisschen mehr, versuchen Sie es mit der weiche Teil wieder, und wenn es kein Glück mit, dass ich entweder verlassen Sie das Projekt, oder verwenden Sie die mehr zerlumpt Seite des Schwammes.

Außer, dass ich denke, rumtschos Antwort auf das, was es verursachen könnten und warum Sie vielleicht nicht wollen, gehen Sie zu hart bei der Reinigung ist es sehr gut =)

+30
onlyforthis 06.02.2018, 03:13:24

Hat jemand Erfahrung mit der Verwendung von psyllium-Hülse anstelle von Gelatine. (Meine Besondere situation macht marshmallows)

+15
AHgPEy 19.11.2010, 20:03:37

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