Gibt es eine Kunststoff-Schüssel/Schale widersteht hoher Temperatur in den Ofen?

Ich bin auf der Suche nach einem Kunststoff Schüssel oder Schale widersteht hoher Temperatur in den Ofen? Eine Schüssel oder Schale, die nicht Schmelzen wird noch emittieren Geruch. Gibt es so etwas?

+446
veronica13 19.07.2017, 05:15:48
27 Antworten

Ich habe dies in der Vergangenheit getan, aber nicht wirklich den Kuchen zu drehen, wie ich es erwarte. Ich Frage mich, wenn ich nicht Kochen es auf die richtige Temperatur, da alle anderen Aspekte des Apfel-Schoko-Torte-Rezept befolgt wurden.

Hier ist das Rezept: Zutaten

Für den Schokoladen-Teig:
3/4 Tasse plain Weizen-Mehl (maida)
3 El Kakao Pulver
5 El Puderzucker
4 El butter/ghee




Für die Füllung:
2 äpfel in kleine Stücke gehackt
2 El brauner Zucker
2 El gehackte Nüsse (Walnuss, cashew)


Machen Sie den Teig: mischen Sie alle Zutaten in eine Schüssel geben und die butter in das Mehl, bis es ähnelt Semmelbrösel. Fügen Sie 1 Esslöffel kaltes Wasser, um sanft zu kneten zu einem festen Teig. In den Kühlschrank für 15 Minuten. Rollen Sie 2/3 des Teiges zu einem Kreis. Stich mit einer Gabel in regelmäßigen Abständen und in den Kühlschrank für 10 Minuten. Backen Sie in einem vorgewärmten Ofen bei 300°F für 15 Minuten.

Machen Sie die Füllung: mischen Sie den Apfel(gehackt), Zucker, Walnüsse & halten Sie Sie beiseite.

Legen Sie die Füllung auf den half baked Schokoladen-Teig und streuen Sie die Zucker-Mischung an der Spitze. Cover mit den restlichen ausgerollt Schokolade Teig und versiegeln der Kanten. Prick die Spitze der Torte mit einer Gabel in regelmäßigen Abständen. Backen Sie in einem vorgewärmten Ofen bei 300°F bis golden brown.

Aber es immer noch nicht den Geschmack den ich wollte. In der Tat, es war nicht richtig gebacken. Welche Fehler waren es, die dazu geführt hat, die Basis der Torte zu Verkleben?

Welche anderen Obst kann ich verwenden, statt äpfel, andere als trockene Früchte? Die schmeckt besser als äpfel?

+982
Phil Bowker 03 февр. '09 в 4:24

Ich koche biryani regelmäßig mit ROHEM Fleisch. . Fleisch und/oder Reis Austrocknen heißt, es war zu wenig Wasser oder, dass die meisten entkam es als Dampf. . Verkocht Reis (und unter gekochtes Fleisch) ist ein Ergebnis von zu geringer Hitze.

Hier sind einige Tipps, die ich nützlich finde . Zu tenderise das Fleisch, marinieren Sie für mindestens einen Tag im Voraus. Nicht nur, dass das Fleisch zu tenderise aber eine Menge von Gewürzen infundiert in das Fleisch, die Verbesserung der Geschmack.

.Das Kochgerät sollte einen wirklich dicken Boden. Meine lieben haben sich um 5 mm für die kleineren Durchmesser und 6-8 für die großen (15 cm Durchmesser). Ich denke, eine schwere Gusseisen-Pfanne wird den trick tun.

. Das Fleisch sollte ein-bis eineinhalb-Schicht-Dicke in das Schiff, So wird abhängig von der Menge, die Sie haben, ändern Sie die Behältergröße.

. Biryani gekocht wird in der "Dum", das in Dampf, so dass die Hitze sollte gerade genug sein, um die Erhöhung der Dampf-und nicht mehr. Der trick, um die Wärme perfekt ist - Verwenden Sie eine schwere "Tawa" unter dem Topf. - Verwenden Sie knetete den Teig zu versiegeln Sie den Deckel. Halten Sie eine kleine öffnung in der Dichtung. - Starten Sie die biryani-bei hoher Temperatur erhitzen. - Wenn der Dampf beginnt zu entkommen senken Sie die Hitze und warten Sie, bis der Dampf zu stoppen, die Flucht - es dauert ein paar Minuten. Dann erhöhen Sie die Hitze, bis der Dampf beginnt wieder. Bei der Hut-Bühne senken Sie die Hitze ein wenig und verschließen das Loch mit Teig.

. Der Reis sollte gekocht werden, um rund 60-70%. Es sollte fest, aber nicht hart.

Die Garzeit für unterschiedliche Fleischsorten wie in Indien sind ca. . Huhn = 1 bis 1,5 Stunden . Lamm = 1.5 - 2 Stunden . Ziege = 2 - 2,5 Stunden

Die untere Grenze ist, wenn die Chargen sind groß und das Fleisch zart ist. Die Obere Grenze für Chargen von bis zu 1,5 kg Fleisch. Die Garzeit hängt auch von der Quelle der Wärme, Behälter-Stärke und die Menge an Wasser in der Mischung. Zu wenig Wasser trocknet das Fleisch und Reis. Zu viel wird der Reis matschig.

+958
Christopher Tholander 17.01.2011, 09:32:00

Als follow-up zu Harlan - ich meine Eier entweder in einer Edelstahl-Pfanne (Rührei und pochiert) oder eine emaillierte omelette pan (das ist technisch eine Art von nicht-stick) - reinigt wie ein Traum. Das ist zu sagen, dass ich nicht einmal die Notwendigkeit sehen, für Teflon für Eier.

Die nur Reinigung Schwierigkeit ist, wenn Sie verlassen eggy Rückstand in eine Edelstahl Pfanne - aber zumindest haben Sie das Gefühl, angreifen kann es bei der Reinigung, ohne Angst.

Caveat : ich habe nicht für das gleiche Geld bei Antihaft-Kochgeschirr, und ich bin ziemlich gut mit Kochen Unfällen, wie wenn man eine leere Pfanne wieder auf einen ring, der noch auf die Art von Sache, die zerstört Antihaft-Beschichtung.

+902
albby 03.04.2011, 14:37:09

Ich Würfel die Zwiebeln mit horizontalen Schnitte zuerst, dann vertikale Schnitte, wie @ElendilTheTall Staaten vor. Allerdings braucht es einige übung.

Wenn Sie einen neuen Koch, oder Sie hatte noch nicht viel Praxis mit dem Messer, möchten Sie vielleicht einen Blick auf diesen clip aus RachelRay

Bobby Flay ist auch im clip und nennt es "gesunden Menschenverstand" - Technik. Es scheint zu funktionieren ganz gut, was in einem ziemlich sogar Würfel.

+859
Torres Lariosa Prince Anthony 02.07.2015, 16:43:50

Ich denke darum geht, einen pasta maker. Natürlich braucht es mehr Zeit, um Ihre eigenen pasta, aber es scheint, wie es wäre lustig und nahrhaft. Was sind die wirklichen Vorteile für Ihre eigenen Nudeln von Grund auf mit einer pasta-maker, im Gegensatz zur Verwendung von im laden gekauften Nudeln?

+817
user3824382 10.08.2014, 04:13:52

Der beste Weg, um loszuwerden, die Ameisen? Werfen die Ameisen und die butter in den Papierkorb oder Papierkorb Tasche, die Sie können schnell Abdichten, um zu verhindern, dass die Ameisen Ausbreitung rund um Ihr Haus. Dann waschen Sie den Behälter und prüfen Sie es für alle Löcher oder öffnungen, wo die Ameisen bekommen haben durch (kann auch ein Wasser-test - füllen Sie es mit Wasser und sehen, ob Wasser Austritt). Dann gehen Sie aus und kaufen Sie frische butter.

+710
North Krimsly 13.10.2015, 06:26:52

Ja, tut es. Können Sie zerstören die Pfanne.

Verwenden Sie keine Antihaft-Pfanne. Die Beschichtung beginnt sich zu zersetzen oberhalb von 250 Grad Celsius, und wird wahrscheinlich scheitern, wenn ausgesetzt, um die Temperaturen des offenen Feuers.

Auch nicht mit aluminium. Der Schmelzpunkt ist unter 800 Grad Celsius, während die Flamme wird in den 1500er Jahren. Sie werden wahrscheinlich nicht genug Energie, um den Körper warm von der Pfanne zu, dass die Temperatur, aber ich würde es nicht riskieren, dass es - lokal geschmolzen Flecken auf der pan-Oberfläche sind kein Spaß.

Gusseisen wird sicherlich halten, aber ich würde fürchten, sich zu Schaden, die Würze.

Was Sie mit Links sind ist Edelstahl, wenn Sie möchten, eine Herdplatte geeignet pan. Es funktioniert tadellos, ohne Schäden. Wenn Sie sind nicht begrenzt durch, Herd benutzen, Keramik/Steingut ist auch eine sehr gute Wahl. Don ' T pick mit gedrucktem Dekor, Sie beschädigen das Bild. Aber beide lackiert und Nackte Keramik oder Ton ohne Ausdrucke OK.

+655
Briannah Marcella Lopez 09.05.2018, 03:27:18

Sie brauchen ein schärferes Messer. Mit einem stumpfen Messer, Sie werden Schwierigkeiten haben, durch die Haut, und am Ende reißen und zerschlagen, die Freigabe einer Menge von Saft. Mit einem scharfen Messer, erhalten Sie durch die Haut sauber und verlassen Sie die Tomaten viel mehr intakt.

Gezackte Messer sind ein weiteres gemeinsames option: Sie gelangen durch die Haut sehr leicht. Ein stumpfes Messer mit Wellenschliff reißen das Fleisch viel, obwohl, so dass Sie noch brauchen, eine scharfe Klinge, und während Sie einen günstigen Brot-Messer oder steak-Messer ist vielleicht besser als nichts, es ist nicht ideal. Die besten sind wohl diejenigen, die tatsächlich vermarktet werden, wie Tomaten-Messer: Sie sind scharf, nicht zu dick, und haben einen Wellenschliff Muster, das dafür gedacht.

Wenn Sie gezwungen sind, um nicht mit einer unzureichenden Messer, können Sie brechen die Haut mit der Spitze, dann zu verlängern, dass mit der Klinge und schneiden von dort aus. Wenn das Messer ist so stumpf, dass es immer noch ein Chaos, Sie könnten von Glück. Dies ist sehr zeitaufwendig, obwohl, so dass ich würde nicht empfehlen es als eine alltägliche Methode für eine Menge von Scheiben.


Gefrieren, als Sie vorschlug, klingt nicht wie eine gute Idee. Wenn Sie frieren Tomaten gründlich genug, um Sie fester und leichter zu hacken sind, dann werden Sie gebildet haben, eine Menge Eis, und wenn Sie Auftauen, werden Sie dazu neigen, zu zerfallen und lassen Sie alle, dass Saft. Es beeinflußt nicht den Geschmack, aber es ist irgendwie sinnlos, da wenn Sie bereit sind, in Unordnung zu bringen, die textur, die viel, Sie könnte genauso gut einfach es zu hacken, was unordentlich, wie Sie es mögen.

+636
ziki 10.03.2014, 04:31:28

Ich bin ein ziemlich guter griller (gas-Grill). Ich kann perfekte steaks, Fisch, Ente Brüste, und sogar ein ganzes Bein vom Schwein. Das einzige, was sich mir entzieht ist die einfache burger. Auch mit magerem Rindfleisch, ich bekomme ständig flare-ups und fetter, schwarzer Rauch. Was ist der trick zum Grillen der perfekte burger? (frisches Fleisch, von hand gepresste, nicht ein Rezept, Frage)

Edit: die Definition von einem perfekten burger

  1. Durch gekocht, mit nur ein Vorschlag von rosa in der Mitte.
  2. Saftig auf der Innenseite - Ihre Brötchen einweichen sollte viele bullige Güte, nachdem es gebissen worden
+606
TemplarUndead 01.10.2019, 17:25:31

Als dieser würde nicht nur die Arbeit mit ganzen Mandeln direkt aus der cob, ich bin vorausgesetzt, Sie verwenden in Dosen Zuckermais. Der trick wäre, zu verdicken der Konserven-Flüssigkeit mit etwas Speisestärke, so dass die Kerne mehr zuverlässig halten um den Fisch.

Wenn du irgendwie nicht mit Dosen mais, aber frisch oder gefroren, versuchen velveting die Fisch - marinading in einer Mischung aus öl, eggwhites und Stärkemehl mit anderen Zutaten Hinzugefügt. Neben der Verbesserung der Struktur des Fleisches, wird es auch Kleber die Maiskörner zu den Fischen, und reagiert gut auf hoher Hitze Kochmethoden, wie braten. Die meisten velveting marinade Rezepte sind Asiatisch, aber Sie können ersetzen oder weglassen, die mirin-Essig und andere Gewürze für einen anderen Geschmack-Profil.

+602
user23823 11.06.2019, 19:08:01

Ich habe gehört beide. Was ist der richtige Weg, um zu Kochen eine Kartoffel? Warum?

+587
Hanz Barker 09.12.2017, 05:49:22

Wunder taut, auch bekannt als Auftauen der Tablette, sind einfach Stücke von Metall mit einem hohen Koeffizienten der Wärmeübertragung. Materialien mit einer hohen thermischen Leitfähigkeit die übertragung von Wärme effizienter als diejenigen mit einer geringen Leitfähigkeit. Aluminium ist Billig und hat eine hohe thermische Leitfähigkeit im Vergleich zu anderen Materialien, so dass die meisten sind aus diesem material.

Jedoch, abtau-Tablette nicht wirklich so gut funktioniert wie die Werbung glauben machen. Dem gleichen Grund, dass Ihre Lebensmittel taut langsam ohne Auftauen Fach Grenzen, wie schnell es taut mit einer, und das ist, weil Luft ein schlechter Wärmeleiter. Wenn Sie etwas Auftauen, was geschieht, ist, dass die Wärme übertragen wird, aus der Umwelt (Luft, wird der Zähler-Oberfläche, usw.), um das Objekt, bis die Umgebung und das Objekt sind im Gleichgewicht, d.h. die Temperaturen der beiden sind die gleichen. Ein Auftauen Fach noch hat, um Wärme aus der Umgebung zu übertragen, und wie schnell er das tun kann, ist begrenzt durch die Tatsache, dass es noch zu Holen Wärme aus der Luft. Wenn man einen kalten Gegenstand auf eine Auftau-tray das tray-schnell übertragen Wärme auf das Objekt, aber sobald das Fach wird so kalt wie das Objekt das schnelle Auftauen stehen und es ist alles bis auf, wie schnell die Umwelt kann die übertragung von Wärme, die nicht so schnell ist.

So tauen die Fächer sind groß zu machen, Eiswürfel Schmelzen schnell, und Sie wird beschleunigen, Auftauen, ein wenig, nicht sehr viel.

+516
Thorsten Karrer 17.10.2010, 07:28:09

Beim Kochen eine kielbasa in einem toaster Ofen heute habe ich bemerkt, dass in regelmäßigen Abständen würde es blinkt in der Nähe der Heizung element. An einer Stelle gab es einen sehr großen, hellen Lichtblitz und Knall, als ob ein entzündliches gas wurde gezündet. Einige der Zündungen konnte ich im detail sehen. Neben dem Heiz-element eine kleine, Runde Flamme würde beleuchten und Wanken dann gehen. Es war offensichtlich, dass einige leichter als Luft gas aufsteigt und nach erreichen einer ausreichend hohen Konzentration, die Zündung.

Welches gas würde die kielbasa werden emittiert? Meine erste Vermutung wäre Methan, aber warum sollte gekocht kielbasa werden, was aus Methan?

+442
Raquel LeBaudour 31.10.2010, 23:00:23

Wie es klingt, für Sie zu arbeiten. Solange der Teig keine Haut bilden, die Hemmung steigt, dann sieht es ain ' T Austrocknen.

Sehr gleichmäßige Erwärmung zu, ich vorstellen; das ist entscheidend: mit der heißen und kalten Flecken von einigen großen öfen, ungleichmäßiger Gärung und steigende ruinieren könnte einen Laib vor allem die endgültige Prüfung. Risse in den Seiten der Kruste verantwortlich gemacht werden können auf dieser.

+440
paulplusx 16.01.2010, 20:04:52

Ein öl mit einem hohen Rauch Punkt plus mit Aromen, die Sie mögen.

Ich halten:

  • Erdnuss-oder Rapsöl
  • extra virgin olive oil
  • Sesamöl

und irgendwann eine kleine Menge von etwas anderes, wenn ein Rezept gefordert.

Andere Fette auf der hand umfassen:

  • butter
  • schmaltz (Magermilch von einem Huhn Topf abkühlen gelassen, rewarmed, gegossen in Eiswürfelbehälter einfrieren und gehalten in einem Tütchen im Gefrierschrank)
  • Speck (gegossen, heiß aus der Pfanne in einen Topf von dem Herd; meist verwendet für Würze meine Gusseisen, aber auch für den Geschmack)
+373
isrand 23.11.2013, 15:32:16

In einem indischen restaurant bei UNS könnten Sie benutzen die gleiche Soße, aber zurück nach Hause ist es, verschiedene Soßen.

+360
Ti Strga 19.09.2019, 12:29:31

Nach dem Kochen(Sie sollten nicht wirklich Kochen , es sei denn, das ist, was das Gericht fordert, eine minute in kochendes Wasser reicht), sofort eintauchen in Eis-Wasser macht Sie auch leichter zu schälen.

+359
user11557 26.09.2011, 00:21:07

Wenn Sie rock hard erscheint, lassen Sie Sie einfach aus für ein paar Minuten. Entwickeln Sie die gewünschte textur.

+214
MUSH Design 31.07.2010, 04:29:51

Ist es möglich, zu Kochen, ein ei in der Mikrowelle?

Im Idealfall, ohne durchbohren der Schale zuerst

+184
Raga Subekti 11.09.2019, 09:29:54

Dies kann eine grundlegende Frage habe ich aber noch nie gemacht (ich habe langsam gekocht Fleisch vor, nur nicht für den nächsten Tag): ich möchte zur Vorbereitung verschiedene langsamen gekochtes Fleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch und Lamm-Bein, für den nächsten Tag, werde ein aus Türen Picknick. Ich weiß, zog Schweinefleisch hält sich gut, wenn Sie gekühlt, aber ich habe auch gehalten Rindfleisch joint in den Kühlschrank, die fühlte sich ein wenig trocken, am Tag nach, bis erwärmt.

Sie konnten keine Ratschläge, die auf das erreichen dieses ohne Verlust der Saftigkeit oder Geschmack auf den nächsten Tag? Meine Idee bisher ist, Kochen Sie Sie eins nach dem anderen, dann übertragen Sie Sie auf einem versiegelten Behälter zu bewahren Ihre Feuchtigkeit, bis cool, dann in den Kühlschrank bis zum nächsten Tag dann vor der überschrift zum Picknick Aufwärmen das Fleisch für eine kurze Zeit, um Sie zu wärmen und die Säfte fließen und auf meinem Weg sein.

Danke

+166
user341468 17.01.2015, 15:05:53

Es sollte im Idealfall matt, einfach-leicht-schwarz glänzend und sehr glatt. Dieser Artikel hat einige tolle Informationen über die ideal-öl zu verwenden (Leinsamen) und Methode für das würzen, mit den tatsächlichen, wissenschaftlichen Erdung.

+127
LittleTyke 29.09.2014, 17:14:29

Ich derzeit nicht über ein Dosiergerät nach dem Kauf meiner eigenen Wohnung und bin auf der Suche, um eine für die Herstellung von smoothies in Erster Linie, aber auch zum pürieren, für Suppen, usw.

Ich hatte einen smoothie maker, den ich gewann als Preis; es war sehr offensichtlich ein Billig Gerät. Es kaum verarbeitet gefrorene Früchte und Joghurt. Eis und gefrorene Früchte zündete der motor.

Ich bin bewusst von der extremen "Home Improvement"-Stil "Binford-3000" Blendtec Mixer (auch, wie vorgeschlagen, in dieser Frage), aber Sie sind extrem teuer und ich Plane nicht, auf die Einbeziehung von Handys oder im Garten harken in meine smoothies.

Was soll ich Aussehen, um eine Qualität zu bekommen blender? Ich will nicht zum Kauf einer kostengünstigen die drei oder vier mal in den nächsten Jahren. Ich würde bevorzugen, dass wird eine lange Zeit dauern und zu beweisen, um eine gute Küche Werkzeug.

Edit:

In der shopping-für Mixer, es scheint, dass die meisten scheinen zwischen $30 und $150. Offensichtlich gibt es einige fragwürdig Billig und viele, die über diesen Bereich. So ist für die Zwecke dieser Frage, davon ausgehen, dass der Bereich um den Haushalt.

+110
Kate G 13.05.2017, 21:00:27

Ich habe beides verwendet. Ich benutze das gar nicht für diejenigen, die nicht wie die frische in Scheiben geschnitten ein. Sie den Unterschied nicht kennen. Ich persönlich mag frischen, in Scheiben geschnittenen Knoblauch in alles. Denken Sie an es auf diese Weise, die Menschen nicht wie Zwiebeln, also ich benutze Zwiebel-Flocken. Ich mag den Geschmack von BEIDEN!

+103
auspicious99 14.02.2010, 19:13:59

Xanthan und methylcellulose verwendet werden, die in so geringen Mengen, dass keine Kohlenhydrate in Ihnen wäre winziger Quantität.

+94
samueljames3 26.11.2016, 00:19:38

Während brauner butter funktioniert Super in die chocolate chip cookies, eine Einschränkung, die ich nicht gesehen habe, erwähnt in anderen Antworten ist, dass browning die butter entfernt das Wasser von Inhalten, die möglicherweise eine Auswirkung auf Ihr Ende Backen. Keine sorgen, obwohl; Sie können nur hinzufügen, dass das verlorene Wasser zurück, sobald Sie fertig sind, browning die butter.

Kenji Lopez-Alt Der Food Lab verwendet tatsächlich einen Eiswürfel gleichzeitig kühlen Sie die butter auf brauchbare Temperaturen und ersetzen das Wasser.

Siehe diese Quelle. Es ist gut zu Lesen, wenn Sie klicken auf die " full write-up.

+66
Miguel Gualdron 21.02.2018, 13:44:10

Gibt es eine Möglichkeit, das zu tun túró (ein ungarischer quark/topfen mit einem sehr speziellen Geschmack) zu Hause? Ich vermisse, dass die spezifischen Geschmack, und ich habe nicht gefunden, ein Käse, der in Italien, dass annähernd (nicht auch die lokalen quark, das ist sehr unterschiedlich).

+62
sbejga 24.07.2015, 03:51:44

Hat man den Saft von Weizen-gras und verzehren Sie roh, wenn Sie wollen, erhalten keine gesundheitlichen Vorteile und Nährstoffe aus der superfood. Smoothies, Eis und andere Getränke sind gute Orte, um zu verbrauchen Weizengras-Saft. Einfrieren alle Pflanzen oder Tierische Nahrung wird bewirken, dass die Zellen in den Lebensmitteln zu erweitern und zu platzen, so ist es am besten, trinken frische Saft sofort vor oxidation stattfindet und nicht einfrieren oder halten Sie sich Links overs.

+19
David Merrilees 01.07.2014, 22:59:13

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