Alle Fragen

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Wie man einen Kürbis zu zerlegen

In einem Anfall von Kürbis-Brot-verlangen ich kaufte einen Kürbis (mit der Aufschrift "zum Kochen" statt "Karte"), nur zu erkennen, ich habe keine Ahnung, was mit ihm zu tun. Ich schon plan auf dem schrammte die Samen aus und braten Sie, aber wie kann ich konvertieren Sie das Gemüse vor mir in etwas wie Konserven Kürbis für den Einsatz in Brot, Pfannkuchen, etc? Edit: vielen Dank, jeder! Deine Vorschläge wunderbar geklappt. Ich entfernte die Samen/zähes Zeug, geröstete es bei 400 Grad Fahrenheit für 1 Stunde, dann sank es auf bis zu 300 ...
09.03.2014, 10:19:10
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Warum hat meine Hühnersuppe gehen, trüb?

Ich machte Hühnersuppe heute Abend in meiner üblichen Art - Rezept Huhn flash gebraten, dann die Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch Hinzugefügt, dann die Aktien-oder Wasser, dann Deckel drauf und Kochen. Koriander wird später Hinzugefügt. In der Regel ich am Ende mit einem meist klaren Suppe, viele von schwimmenden bits von Kräutern, Gewürzen, Fleisch etc, die sind in Ordnung. Heute Abend, die Suppe war komplett bewölkt. Eine Dichte gelbe Farbe, die nicht zu begleichen, nachdem das abkühlen 40mins und dann Nacherwärmung es (ich dachte, das kann helfen, es 'absetzen' ...
15.09.2012, 08:52:28
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Wie kann ich identifizieren, Niederländisch Prozess Kakao?

Ich habe eine harte Zeit der Suche nach "Niederländisch-Prozess Kakao" im laden manchmal. Welchen anderen Namen könnte Niederländisch-Prozess Kakao als bekannt sein? Gibt es etwas anderes in den Zutaten, die Sie identifizieren könnten, Niederländisch Prozess Kakao. Was ist die key-Eigenschaft des Niederländisch-Prozess Kakao, macht es seinen job tun? (Insbesondere in Kuchen-und brownie-Anwendungen?) ...
25.02.2017, 08:59:19
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Was sind die Vorteile und Nachteile der Verwendung einer Grillplatte anstelle einer gusseisernen Pfanne?

Ich zog in ein Haus mit einem schönen Wolf-range-Grillplatte, und ich würde gerne wissen, was die primären Vorteile der Eisenpfanne über eine gusseiserne Pfanne, einschließlich, ist es etwas, was ich tun kann, mit einer Eisenpfanne, die nicht getan werden kann, mit einer Pfanne? Ich habe festgestellt, dass der primäre Nachteil bei der Verwendung der Grillplatte ist die Zeit, die es braucht, um zu erhitzen, also beim Kochen für eine, die ich wählen würde die Pfanne geben. Der primäre Vorteil der Grillplatte ist ...
26.10.2015, 22:32:09
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Ist es sicher, entfernen Sie die Ringe auf die Gläser für die langfristige Speicherung von home-Konserven?

Ist es okay zum speichern der Konserven ohne den ring geschraubt sind? Ich kenne jemanden, der entfernt die verschraubten Ringe aus Ihrer Gläser, wenn Sie verarbeitet und speichert dann Ihre Gläser mit dem Siegel der Deckel nur. ...
07.06.2012, 00:25:18
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Gibt es eine Kunststoff-Schüssel/Schale widersteht hoher Temperatur in den Ofen?

Ich bin auf der Suche nach einem Kunststoff Schüssel oder Schale widersteht hoher Temperatur in den Ofen? Eine Schüssel oder Schale, die nicht Schmelzen wird noch emittieren Geruch. Gibt es so etwas? ...
19.07.2017, 05:15:48
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elektrisches Rauchen 2 Schweinefleisch Lenden, erhöhen und Zeit oder temp?

Wir sind mit unseren Elektro-Raucher, 2 Schweinefleisch Lenden beinahe die gleiche Größe. Wir haben nur eine Lende vor und es war toll! Wir müssen die Zeit einstellen, und oder temp zu tun und es richtig wieder? Wollen wir Sie zusammen. Wir sind mit der "Masterbuilt" Marke Raucher. ...
08.07.2016, 22:27:27
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Quiche Füllung Sätzen, wie eine Aero-bar?

Die letzten paar mal, die ich gemacht habe die quiche Füllung gesetzt hat, mehr wie eine Aero-bar , als der Dicke, Dichte Creme, die Sie erwarten von einer quiche. Außerdem ist es mehr gummiartig als wünschenswert ist. Denn ich bin mit sehr frischen Eiern, die Farbe und der Geschmack ist gut (und vor dem schneiden in Sie die Oberfläche sieht gut aus, nicht eingesunken oder nichts) aber die textur und visuellen Reiz, ist falsch. Falls es Fragen bei der Füllung habe ich meist versucht mit Speck/Paprika/Pilze. Wie für die Eier, ich bin nur schlagen Sie und Gießen in ...
04.06.2010, 23:15:20
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Infusion von orange in den Tee, während die Vermeidung von Bitterkeit

Welche Vorsichtsmaßnahmen sollte ich Folgen, um zu vermeiden, Vermittlung einen bitteren Geschmack, wenn die Infusion orange in meinen Tee, indem die Rinde in die Teekanne? ...
08.07.2016, 05:14:24
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Warum wird einem kalt gesättigter Zuckerlösung Schmelzen Schokolade?

In diesem YouTube-video auf 3m22s, ein Schokoladen-Osterei, das schmilzt, wenn eine kalt gesättigte Zucker-Lösung ist in ihn gegossen. Warum tut eine kalte Zuckerlösung Schmelzen Sie die Schokolade? Ich würde völlig verstehen, wenn die Lösung waren warm/heiß, aber es muss einen anderen Faktor, der bewirkt, dass die Schokolade zu Schmelzen, wenn ausgesetzt, um eine kalte Zuckerlösung. Was ist hier Los? ...
23.11.2017, 22:55:46
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Ist es in Ordnung, lassen Sie Gemüse abkühlen, bevor Sie Sie braten?

Könnte ich Kochen das Gemüse jetzt (Kartoffel, rote Beete etc.) Und dann rösten Sie ein paar Stunden später? Dies wäre bequemer, aber würde es Wirkung Ihren Geschmack, textur, etc? ...
21.03.2019, 18:03:29
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Kann ich Ostern Beilagen in einem geschlossenen (aus) Ofen für drei Stunden sicher?

Ich habe Besucher für Ostern Abendessen sofort nach der Kirche. Ich habe keinen timer, also wenn ich koche die Beilagen in den Ofen, kann ich dort lassen, dass Sie mit die Ofentür geschlossen? Werden die bereit sein, zu dienen 3 STD. später? ...
04.12.2014, 19:02:51
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Backen - Ersetzungen für eine gingersnap Kruste

Ich mache eine Rezept, die fordert, gingersnap crumbs in einer Kruste. Ich weiß nicht wirklich wollen, um einen Ausflug in den laden zu versuchen und zu finden, gingersnaps, aber ich habe graham-cracker-Krümel. Könnte ich einfach ein bisschen Ingwer oder Melasse mit dem graham zu machen gingersnaps oder gibt es eine bessere Art und Weise zu ersetzen, gingersnap crumbs? Vielen Dank im Voraus für alle Hilfe! ...
06.10.2010, 23:09:00
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Kann ich noch Kochen diese weiße König heißen Kuchen ohne Eier?

Also ich habe ein hotcake mix in einer box, White King Hotcake Cremige Klassiker, aber ich lief aus Eiern. Es ist 1:10 BIN hier in den Philippinen, und es gibt keine Geschäfte geöffnet, so Frage ich mich, wenn ich kann immer noch Kochen Hotcake ohne Eier. ...
20.02.2011, 20:46:40
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Wie lange kann ich die marinade/brine ein Filet?

Ich habe verschiedene Rezepte für brining (oder marinading) Fleisch und sagen Sie alles, von 2 Stunden bis 2 Tage. Für Schweinefleisch tenderloint 2.5" im Durchmesser, wie lange kann ich lassen Sie es in einweichen zu maximieren eindringen? Hilft es, lassen Sie es sitzen für länger, oder tut es nur halt einweichen in an einem bestimmten Punkt? Ich habe gelesen, dass ich klaffende Wunde das Fleisch zu erhöhen, das eindringen, aber ich will nicht zu tun, dass aus optischen Gründen. ...
27.01.2012, 10:57:27
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Die Türkei Brühe Kochen im crockpot für zwei Tage

Ich habe die Türkei verlassen Brühe Kochen auf low in einem crockpot für zwei Tage. Ist es noch sicher verwenden, für eine Suppe. Oder sollte ich einfach werfen Sie es aus? ...
17.12.2013, 16:47:41
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Holding eine Shepherd ' s pie bis zum Abendessen

Ich machte einen Shepherds pie zum Abendessen, seine zusammengebaut und bereit, zu Backen. Ich möchte zu halten off für ein paar Stunden, obwohl, vielleicht 4-5 Stunden. Ich habe keinen Platz in meinem Kühlschrank und ich nicht wollen, lassen Sie es auf die Theke, so dass ich denke, der Ofen ist meine einzige option. Die Anweisungen sagen, zu Backen Sie bei 450 für 30 Minuten. Sollte ich Backe es wie angewiesen, dann halten Sie es bei 200 bis bereit zu Essen? Gibt es andere Methoden, dies zu tun? Dank ...
14.05.2015, 18:21:20
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Verkocht Joghurt : was habe ich eigentlich zu tun?

Ich versuchte, den Joghurt langsam Heizung Joghurt verdünnt in Milch, aber ich vergaß, um es zu sehen. Wenn ich Sie geprüft habe, ein paar Minuten später, war es über 70 °C und die Molke getrennt hatte, aus dem "Joghurt". Das Ergebnis Roch nach Joghurt, aber es war sehr klumpig und ziemlich dicht, es sah ein bisschen wie mozzarella. AFAIK bei 70 °C, die lactobacillus sollten gestorben sind, richtig ? Also, was war das ? Ich bin nicht vertraut mit vielen Milchprodukten, sieht es wie ein bekanntes Rezept ? ...
19.08.2019, 12:19:34
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Kann ich die kaufen Kakaobutter Plätze für das Kochen?

In den 70er Jahren, die ich verwendet, um in der Lage sein zu kaufen, Kakaobutter Quadrate - wie ungesüßte Schokolade von Hershey. Sie nicht mehr machen. Habe ich weiße Schokolade fudge mit ihm. Gibt es etwas gibt, wie das jetzt? Ich würde wirklich gerne machen, einige dieser fudge noch einmal für meine Tochter und Enkelkinder. ...
20.02.2018, 20:28:46
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Mit selbst gepresstem Zitronensaft

Ich bin mit einer gekauften 100% Zitronensaft (pasteurisiert). Ich dachte, dass es billiger sein wird, um squeeze einige Zitronen und Hitze auf den Herd Pasteurisieren. Wie viel Zeit kann ich meine eigenen pasteurisiert Zitronensaft? gibt es andere gesundheitliche Betrachtung muss ich berücksichtigen? ...
30.01.2010, 07:20:05
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Teig/Füllung-Verhältnis in der Torte

Wenn ich zu einem italienischen hausgemachten Kuchen, der für fast alle Gelegenheiten (z.B. für Kinder, weil der keinen Kaffee/Alkohol etc.) Ich würde denken, der einer jam-crostata. Es ist eine buttrig Teig (pasta frolla), die ist Dünn gerollt, gefüllt mit Marmelade oder custards und garniert Sie entweder mit Streifen/andere Muster, die von den gleichen Teig oder Obst oder einfach nur nichts. Es gibt viele Rezepte für pasta frolla, je nachdem, wie krümelig/compact/luftig muss es sein. Das folgende video ist n ...
28.05.2017, 12:01:26
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